Av 130 kontrollerade restauranger, caféer och skolkök hittade Miljösamverkans inspektörer brister på tre ställen när det gällde allergener.
Under cirka en månad, början av januari till början av februari, kontrollerade Miljösamverkans inspektörer 130 restauranger, caféer och skolkök i de fem medlemskommunerna.
104 kontroller var oanmälda på plats, och de 26 tillagningsköken på skolor fick föranmäld telefonkontroll.
Inte godkänt
Fokus vid kontrollerna av restauranger och caféer var information och kunskap om allergener. De flesta verksamheter lämnar korrekta uppgifter om allergena ingredienser i maten, men två ställen fick inte godkänt när det gäller märkning och kunskap.
På ytterligare ett ställe kunde de inte hantera glutenfria produkter så att de inte kom i kontakt med andra produkter.
Ny kontroll
Under telefonkontrollerna av skolkök efterfrågades bland annat rutiner för temperaturkontroller för kyl, frys och varmhållning samt personlig hygien. Samtliga fick godkänt.
De tre ställena som fick anmärkningar kommer att följas upp.
Medlemskommuner i Miljösamverkan östra Skaraborg är Skövde, Tibro, Hjo, Karlsborg och Falköping.