En restaurang i Hjo avviker delvis i rengöringen konstaterar Miljösamverkan Östra Skaraborg, MÖS. Hygienen kontrollerades däremot utan avvikelser.
I samband med en oanmäld inspektion kontrollerades om livsmedelslagstiftningen följs i den aktuella restaurangen.
Lagen följs i många delar. Exempelvis kontrollerades personlig hygien och annat kring hygien utan avvikelser.
MÖS anser däremot att rengöringen var eftersatt och fann smuts på några ställen i lokalen; i ett flertal golvhörn, på några hyllor, på en bänk där plåtar och brickor förvaras samt ett flertal lister.
En del inuti diskmaskinen hade rödaktig mikrobiell påväxt och duschmunstycket i disken var smutsigt.
MÖS anser att bristerna kan utgöra en livsmedelshygienisk risk. ”Rutinerna för att rengöra anläggningen är inte tillräckliga, eftersom smutsen var ingrodd”.
MÖS har bett verksamheten svara, men beslut om krav på åtgärder har inte tagits än.